วันเสาร์ที่ 20 กรกฎาคม พ.ศ. 2556

ลูกพรุน มีธาตุเหล็กสูง สำคัญต่อการสร้างเม็ดโลหิต

ลูกพรุน มีธาตุเหล็กสูง สำคัญต่อการสร้างเม็ดโลหิต
ลูกพรุน เป็นผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูงมาก ซึ่งเจ้าธาตุเหล็กนั้นมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร และจำเป็นมากน้อยแค่ไหน เราจะมาเจาะลึกถึงธาตุเหล็กกันว่ามีความสำคัญอย่างไร      ธาตุเหล็กนั้นสำคัญต่อการสร้างโลหิต (ซึ่งเป็นข้อมูลจากสภากาชาดไทย)  และได้ขยายความว่าในชีวิตประจำวันของคนส่วนใหญ่ มักมีความรู้สึกเหมือนว่าตนเองมีสุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บป่วย แต่ในความเป็นจริงแล้ว ปัจจัยหลายๆอย่างที่แวดล้อมตัวท่านอาจทำให้อวัยวะต่างๆของร่างกายเสื่อมถอยลงไปโดยที่ท่านไม่รู้สึกตัว จนกระทั่งวันหนึ่งอาการต่างๆ จึงสำแดงออกมาให้เห็นอย่างชัดเจน และโรคยอดฮิตของคนไทยก็คือ โรคโลหิต โดยอาการที่จะสังเกตได้คือ ซีดเหลือง เหน็ดเหนื่อย อ่อนเพลีย ปวดมึนศีรษะ เบื่ออาหาร ใจสั่น ฯลฯ เมื่อมีสัญญาณเหล่านี้ คุณก็ไม่ควรปล่อยปละละเลย เพราะนี่คือสัญญาณบ่งชี้ถึงภาวะขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารจำเป็นในการสร้างฮีโมโกลบินเป็นเหตุให้เกิด "ภาวะโลหิตจาง"
ภาวะโลหิตจาง เป็นสิ่งสำคัญมากในร่างกายของเราโดยเฉพาะเด็กเล็ก ถ้าร่างกายเราขาดธาตุเหล็ก เด็กคนนั้นอาจจะเกิดโรคเสี่ยงต่อภาวะความจำ หรือว่าสติปัญญาการเรียนรู้ได้  หรือพูดสั้น ๆ ว่า เอ๋อ....นั้นเอง....  และในผู้ใหญ่ทุกเพศทุกวัยธาตุเหล็กก็มีความสำคัญเช่นเดียวกัน ในการสร้างเสริมความแข็งแรงของร่างกาย โดยเฉพาะท่านสุภาพสตรีที่ทุกเดือนจะต้องสูญเสียเลือดจากการมีประจำเดือน ก็จำเป็นที่จะต้องบำรุงร่างกายด้วยธาตุเหล็ก

อาหารอะไรบ้างที่เสริมสร้างธาตุเหล็ก   อาหารสำหรับการเสริมสร้างธาตุเหล็กนั้นมีมากมายหลายชนิดด้วยกัน เช่นเนื้อสัตว์ หมู เนื้อ ไก่ ตับ  และผักใบเขียวและถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ ผักและผลไม้ที่มีวิตามินสูงก็จะช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายให้ดียิ่งขึ้น  และสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ก็จะเป็นมังสวิรัติก็ได้เช่นกัน ก็เป็นอาหารจำพวกถั่วเหลือง เต้าหู้ และผักจำนวนมากหน่อย  เพราะว่าผักมีธาตุเหล็กน้อยกว่าเนื้อสัตว์  แต่ดีตรงที่มีวิตามินช่วยเพิ่มการดููดซึมธาตุเหล็กมากกว่าเท่านั้นเอง
ลูกพรุนจึงเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่เขาวิจัยพบว่ามีธาตุเหล็กมากกว่าผลไม้ชนิดอื่น จึงมีผู้ที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย และเหตุผลหลักนั้นก็ช่วยเรื่องท้องผูกนั้นเอง  ซึ่งผมซื้อให้คุณพ่อรับประทานเป็นประจำได้ผลดีเกินคำบรรยายจริง ๆ ซึ่งคุณพ่อมีปัญหาเรื่องการขับถ่าย 2 วันถ่ายครั้ง และการขับถ่ายแต่ละครั้งอุจจาระก็แข็ง จึงทำให้ขับถ่ายยาก และมีกลิ่นเหม็น คุณหมอบอกว่าใกล้จะเป็นริดสีดวงทวารแล้วน่ะ.....ลูกพรุนจึงเป็นผลไม้ที่รับประทานแล้วได้ผลดีจริง ๆ ไม่ได้โฆษณาให้ใครน่ะ  แต่หาซื้อได้ตามร้านค้าทั่ว ๆ ไป  สำหรับของฝากสำหรับผู้สูงอายุ ลูกพรุน น่าจะเป็นทางเลือกที่คิดว่าดีน่ะ  โดยเฉพาะท่านที่มีปัญหาเรื่องการขับถ่าย ท้องผูกแล้วล่ะก็เห็นผลทันทีเลย  สำหรับลูกพรุนนั้นเราหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ ซึ่งมีหลากหลายยี่ห้อที่เขาทำเป็นแพ็คเกจขาย เป็นกระปุกบ้าง เป็นของฝากบ้าง ราคาก็ว่ากันไปตามน้ำหนัก